蠕动泵在食物发酵的应用_工业注射泵_多通道切换阀

蠕动泵在食物发酵的应用

发布时间2022-05-27 17:04:53浏览人数：730

　　发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，通过对具有生物活性的物质（微生物、动植物细胞、酶等）进行大规模的生长培养、从而产生和积累大量人们所需要的代谢产物的过程，称为“发酵”。如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，其实这些年来，作为流体传输领域佼佼者的润泽流体精密泵为生命科学做出了不少贡献，特别是在发酵应用方面解决了不少挑战！

　　发酵罐（或各种各样的反应器）是发酵的核心设备，为发酵过程提供良好的反应环境。发酵罐结构主要包括反应容器和控制系统两大部分，反应容器提供发酵过程的反应环境，控制系统将反应环境控制在设定目标值，一般认为：500L以下的是实验室规模的发酵罐，500L以上是生产规模的发酵罐。

　　在进行发酵罐发酵试验时，发酵培养基是供菌种生长、繁殖和合成产物之用。它既要使种子接种后能迅速生长，达到一定的菌丝浓度，又要使长好的菌体能迅速合成需产物。因此，要求发酵培养基的组成应丰富、完全，碳、氮源要注意速效和迟效的互相搭配，少用速效营养，多加迟效营养;还要考虑适当的碳氮比，加缓冲剂稳定pH值;并且还要有菌体生长所需的生长因子和产物合成所需要的元素、前体和促进剂等。除有菌体生长所必需的元素和化合物外，还要有产物所需的特定元素、前体和促进剂等。但若因生长和生物合成产物需要的总的碳源、氮源、磷源等的浓度太高，或生长和合成两阶段各需的条件要求不同时，则可考虑培养基用分批补料来加以满足。

　　实验室用小型发酵罐，通常可以采用润泽流体OEM蠕动泵，体积小巧结构紧凑。中试规模的发酵罐需要的流量较大，可以采用润泽流体标准台式蠕动泵，既可手动调节，也可以实现远程闭环控制，生产规模的发酵罐，由于工艺参数已经固定，一般不会更换添加液体种类，会有其它液体添加方式的选择，但蠕动泵依然是其中一种重要的方式，尤其是对剪切力敏感的液体，这类应用一般会选择大流量的蠕动泵。

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